Рецепти » Черен дроб

Ястия с черен дроб

В тази категория има 20 рецепти, разпределени в 2 страници.

Рейтинг: 7 от възможни 10 - гласове 1202

Брънсуикски пастет с черен дроб
Брънсуикски пастет с черен дроб

Разбиваме крема сиренето в един съд, като постепенно добавяме наденичката от черен дроб (Брънсуикска). След това добавяме подквасената сметана. Разбъркваме добре сместа докато стане гладка. Добавяме лимоновият сок, настъргания лук, черен пипер и чесън на прах. Преди да сервираме пастета го оставяме да...

Телешки черен дроб с винен сос
Телешки черен дроб с винен сос

Нарежете телешкият черен дроб на тънки и продълговати или широки парчета, посолете го със сол и го запържете в един тиган в добре загряното масло (оставете телешкият дроб сочен - алангле) и го извадете в една чиния. В същата мазнина изсипете брашното и го залейте с виното. В така полученият сос добавете...

Маринован телешки черен дроб
Маринован телешки черен дроб

Нарежете телешкият черен дроб на парчета, измийте го добре и го сложете в една купа, добавете прясното мляко. Оставете черния дроб да се маринова за поне един час. Така черният дроб ще остане сочен и няма да изсъхне при пърженето. Междувременно запържете нарязаният на ситно лук и нарязаните чушки в малко...

Торта с черен дроб, чесън и лук
Торта с черен дроб, чесън и лук

Направете на кайма черния дроб (свински черен дроб или телешки черен дроб), след това към каймата добавете яйцето, прясното мляко, брашното, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре сместа, след това пригответе каймата като палачинки и ги изпържете в един тиган с малко олио, и от двете страни до...

Индонезийска салата с пилешки черен дроб
Индонезийска салата с пилешки черен дроб

Нарежете на тънки пръстени добре почистените и измити лук и чушка. Запържете ги в един тиган с олио, добавете сол на вкус. Измийте пилешкият черен дроб, поставете го в една тенджера с вода и го сварете на котлона в продължение на 10-15 минути. След това добавете лукът и чушката към него, варете за още...

Макарони с пилешки черен дроб
Макарони с пилешки черен дроб

Сварете в една тенджера с подсолена вода макароните. Отделно запържете нарязаните на ситно лук и морков в един тиган поръсен с олио, добавете брашното и разбъркайте за 2 минути в тигана, след това добавете малко вода и отново разбъркайте. Запържените зеленчуци прехвърлете във вряща вода. Добавете доматения...

Датски отворен сандвич с пастет и салам
Датски отворен сандвич с пастет и салам

Намажете маслото върху филията хляб, а отгоре намажете един дебел слой пастет от черен дроб. Върху пастета подредете парчетата салам, покрийте ги със сос Ремулад. Отделно в един тиган запържете ситно нарязаният лук и го поставете върху соса. Нарежете киселата краставичка на пръстени и ги сложете върху...

Торта с черен дроб и зеленчуци
Торта с черен дроб и зеленчуци

Смелете в блендер черният дроб, заедно с яйцата, брашното, солта и черният пипер на вкус. Трябва да получите течна смес, която изпържете в един тиган поръсен със зехтин - като палачинки. Отделно в една тенджера, оставете да къкри нарязаният лук и настърганият морков на по едрото ренде. Лукът и морковите...

Крем супа с черен дроб и зеленчуци
Крем супа с черен дроб и зеленчуци

Запържваме леко нарязаният на парченца черен дроб в 1-2 с. л. масло заедно с нарязаните лук, моркови, целина и магданоз, нарязани на ситно. След като зеленчуците по омекнат, ги заливаме с бульон или гореща вода. След като всички продукти се сварят напълно, ги пасираме с пасатор или кухненски робот. След...

Салата с черен дроб, гъби и целина
Салата с черен дроб, гъби и целина

Нарежете черният дроб на филийки и го запържете в един тиган с масло. След това махнете черният дроб в една купа, в останалото масло в тигана запържете нарязаният на ситно лук, гъби и нарязаната целина на пръстени, добавете ситно нарязан магданоз и овкусете със сол и черен пипер. В една голяма купа смесете...