Рецепти » Черен дроб

Ястия с черен дроб

В тази категория има 20 рецепти, разпределени в 2 страници.

Рейтинг: 7 от възможни 10 - гласове 1224

Салата с картофи и черен дроб
Салата с картофи и черен дроб

Накиснете черният дроб за 2-3 часа в прясното мляко. След това го изпържете с олио и го прехвърлете в чиния за да изстине. Нарежете черният дроб на тънки ивици. Сварете картофите и ги нарежете на ивици или кубчета. Отделно сварете яйцата и ги обелете и нарежете на ивици или пръстени. В една голяма купа...

Сандвич с черен дроб
Сандвич с черен дроб

В една тенджера сварете черния дроб. Нарежете го на половинки. Върху една филия хляб намажете крема сирене. След това сложете тънко нарязан домат, маруля или зеле. След това парче черен дроб и най-отгоре сирене и кашкавал на върха. Поставете една филия отгоре и сандвича е готов.

Шишчета с черен дроб
Шишчета с черен дроб

Нарежете на парчета 2 по 2 черния дроб. Набучете го на шишчета, заедно с нарязаните глави лук. Поставете шишчетата върху жар, които са покрити с пепел. Поръсете отгоре със сол и оставете страна, и пак поръсете на вкус. Две минути трябва да си починат и отново поръсете със сол. Печените дробчета на скара...

Дроб по селски
Дроб по селски

Измийте и нарежете на хапки черния дроб, накиснете го с 1 чаена чаша прясно мляко, след това го оваляйте в брашно и го оставете да поседи за 30 минути в хладилник. На котлон в дълбок тиган сгорещете олиото, изчистете праза и го нарежете на едро, запържете го заедно с нарязаните люти чушки. Когато праза...

Салата с черен дроб и моркови
Салата с черен дроб и моркови

Нарежете лука на шайби и нарежете на едро черния дроб, напоете го с прясно мляко да престои за половин час. Запържете лука в един тиган с олио, добавете черния дроб и посолете със сол. Пържете докато омекнат за около 5-7 минути. Оставете настрани докато изстине, през това време запържете гъбите. Смесете...

Сарми от агнешки черен дроб
Сарми от агнешки черен дроб

Около 500 грама черен дроб се заплаква и се реже на дребни парченца, накисва се за около час в малко прясно мляко, а агнешкото було в подсолена вода. През това време се реже връзка млад червен лук, два стръка пресен чесън, 100 грама спанак и три клончета джоджен на ситно. Нарязва се лука и се добавя...

Джигерница
Джигерница

Смесваме 1,5 кг. свински черен дроб, задължително накълцан, половин кг. едро смляна свинска кайма, 3-4 глави лук, нарязан на едро, по 1 суп. лъж. сол, червен пипер, чубрица и чер пипер на вкус. Разбъркваме и добавяме вода, да покрие сместа. Печем до готовност.

Дроб чорба от агнешко
Дроб чорба от агнешко

Дреболиите се почистват и измиват добре. Лукът се накълцва ситно. В тенджера със загретия зехтин се запържва лукът, след което се прибавят и дреболиите. Щом променят цвета си, се добавя вода, така че да ги покрие. Сместа се вари 15-20 минути до омекване на дреболиите. Сварените дреболии се вадят от тенджерата...

Турнедо Росини
Турнедо Росини

Нарежете гъбата на 8 венчелистчета. Половината от маслото загрейте в тиган и запържете вътре кръгчетата хляб до зачервяване. Извадете ги на кухненска хартия, но ги дръжте на топло. Изхвърлете от тигана старото масло и поставете една от пържолките. Пържете по три минути от всяка страна на силен огън...

Пълнено хлебче по френски
Пълнено хлебче по френски

Хлебчето се разделя по дължина, издълбават се двете половинки и се намазват леко с масло. Продуктите се нарязват на дребно. Прибавят се маслото и пастетът, разбити заедно. Всичко се смесва. Двете половинки се пълнят със сместа и се слепват. Хлебчето се оставя в хладилник за да се стегне. Рулото се сервира...