Рецепти » Африканска

Рецепти с африканска кухня

В тази категория има 10 рецепти.

Рейтинг: 6 от възможни 10 - гласове 820

Коктейл Сазерак - Sazerak
Коктейл Сазерак - Sazerak

Вземете една коктейлна чаша и я напълнете с натрошен лед, изсипете в нея абсента, след това го излейте от чашата, трябва да остане само ароматът му. В същата чаша налейте коняк, бърбън, захарен сироп и Ангостура битер. С една лъжица разбъркайте добре за около половин минута. След това махнете ледът от...

Африкански коктейл с пресни плодове и Спрайт
Африкански коктейл с пресни плодове и Спрайт

Първо намачкваме в една купа банана и ананаса, правим ги на пюре. Отделно разтваряме захарта в гореща вода и след това охлаждаме. Прибавяме сокът от 5 портокала и сокът от 3 лимона, замразяваме във фризер. След това изсипваме с лъжица част от плодовото пюре в чаша и прибавяме Спрайт или 7-up. По желание...

Зелева салата с ананас
Зелева салата с ананас

Първо нарязваме зелето на тънки ивици. Прехвърляме го в поне 2 литрова купа. Прибавяме нарязаните целина, зелените пиперки, доматите, ананаса, и овкусяваме със сол и черен пипер, след това поръсваме с нарязаният на ситно магданоз. Разбиваме киселото мляко с подквасената сметана и прясното мляко. Прибавяме...

Африкански пълнени кюфтета
Африкански пълнени кюфтета

Накиснете булгура за 30 минути в гореща вода след това отцедете добре. В кухненски робот сложете да се смелят заедно булгурът, нарязаната 1 глава лук, лютата чушка и половината от месото. Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус. Пригответе плънката, поставете зехтинът да се нагорещи и в него...

Жълт ориз по африкански
Жълт ориз по африкански

В тенджера поставете ориза, стафидите, карамфилчетат, солта, куркумата и джинджифила, дафиновия лист и ги покрийте с 3 ч.ч. вода. Варете на бавен огън докато ориза се свари и поеме водата. Добавете маслото, разбъркайте с вилица и извадете джинджифила и карамфилчетата.

Африканско ястие Боботие
Африканско ястие Боботие

Загрейте масло и запържете лука и чесъна докато омекне и започне леко да променя цвета си. Добавете кърито и куркумата и пържете 30 секунди. Смесете смляното месо, накиснатия и отцеден хляб, млякото, лимоновата кора и сок, яйцето, кайсиите, ябълката, стафидите, бадемите, сол и черен пипер на вкус. Изсипете...

Пиле в сос по африкански
Пиле в сос по африкански

Пилето се нарязва на порции, подсушава се и се пържи в мазнината. Когато се зачерви се прибавя нарязания на полумесеци лук и пърженето продължава, докато лукът стане прозрачен. После се слагат куркума, джинджифил, чесън, сол и вода, да покрие месото. Вари се на умерен огън. Стафидите се слагат във вода...

Африканска фъстъчена яхния с картофи и спанак
Африканска фъстъчена яхния с картофи и спанак

Загрейте зехтина в тенджера на умерен огън. Прибавете лука и задушете за 5 минути. Добавете чесъна и джинджифила и продължете да задушавате още 2 минути. Разбъркайте подправките и оставете за 1-2 минути, докато пуснат аромата си. Прибавете моркова, картофа, бульона и меда и оставете да заври. След това...

Африканска супа със сладки картофи и бадеми
Африканска супа със сладки картофи и бадеми

В голяма тенджера загрейте зехтина и сотирайте в него лука, докато омекне. Добавете чушката и оставете и нея да омекне – около 4 минути. Разбъркайте вътре агавето, джинджифила, кимиона, канелата и пипера и разбърквайте всичко за 30-тина секунди, след което добавете картофите, боба и доматите. Разбъркайте...

Африканска супа Билтонг
Африканска супа Билтонг

Маслото (125 г) се разтопява в съд на котлона. В него се натрошават кубчетата телешки бульон (2 кубчета) и се добавят подправките. Изсипва се брашното (1 ч.ч.) и се разбърква. Налива се прясното мляко (2 ч.ч.) постепенно, а след това и горещата вода (2 л.) при непрекъснато разбъркване. Оставя се да заври...