Рецепти » Италианска

Рецепти с италианска кухня

В тази категория има 208 рецепти, разпределени в 21 страници.

Рейтинг: 9 от възможни 10 - гласове 1151

Салата със сирене Моцарела и тиквички
Салата със сирене Моцарела и тиквички

Нарежете тиквичките на тънки ивици по дължина и леко ги запържете в един тиган или ги опечете на скара, поръсени с капки зехтин. Сгънете лентите тиквички на половина и внимателно ги поставете върху чинията за салатата. В средата на чинията сложете 2 големи листа червено зеле, върху него сложете една...

Лимонов шербет по италиански
Лимонов шербет по италиански

В една тенджера добавете водата и захарта, разбъркайте ги на огъня, докато водата заври на средна температура, и докато захарта се разтвори напълно. Свалете от огъня и охладете добре сместа до стайна температура. Добавете лимоновия сок и настърганата кора на 2 лимона. Охладете добре в хладилника. След...

Салата със спанак, гъби, кедрови ядки и сирене Пармезан
Салата със спанак, гъби, кедрови ядки и сирене Пармезан

Измийте добре спанакът и го сварете в една тенджера с подсолена вода. След това го прецедете от водата и го подсушете добре. В един тиган поръсен с 2 с. л. зехтин запържете нарязаните на парчета пресни гъби. Обелете и нарежете на малки кубчета доматите и ги изсипете в салатиера. Запържете кедровите ядки...

Печен артишок със сирене Пармезан
Печен артишок със сирене Пармезан

Загрейте фурната до 200 градуса. Прецедете и подсушете артишока от консерва с хартиена кърпа, след това го смелете с блендер. Изсипете го в един подходящ съд за печене. Добавете след това майонезата, ситно нарязаната скилидка чесън, настърганата лимонова кора и лютия червен пипер. Подправя със сол и...

Печено пиле със сос Песто
Печено пиле със сос Песто

В блендер добавете босилека, кедровите ядки и чесъна, след това смелете добре сместа, овкусете я със сол и черен пипер. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете пилето (нарязано на парчета) в една тава намазана със зехтин. След това го покрийте отгоре с приготвения сос Песто. Печете във фурната в продължение...

Картофена салата с варени яйца
Картофена салата с варени яйца

Сварете в един съд картофите докато омекнат, изчакайте ги да изстинат и след това ги обелете и ги нарежете на парчета. В отделен съд сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на парчета. Нарежете лукът на пръстени или на ситно. Смесете в една купа картофите, яйцата и лука. Отгоре поръсете ситно нарязания...

Сладолед с жасминов чай и ром
Сладолед с жасминов чай и ром

Сварете жасминовия чай в една тенджера с 500 мл вода, след като е готов чая го охладете добре и прецедете. Към него добавете захарта, канелата и поставете сместа на огъня докато заври. Отново прецедете чая. В една купа разбийте белтъците на твърда пяна, разбъркайте ги добре, след това внимателно ги добавете...

Италианска пица с круши, лук, орехи и два вида сирене
Италианска пица с круши, лук, орехи и два вида сирене

Загрейте фурната до 180 градуса. Разточете тестото на тънък кръг. Поставете го върху една набрашнена хартия за печене и поръсете отгоре зехтина. Настържете сиренето Пармезан върху тестото. След това подредете нарязаните круши на филийки, нарязания лук и парчета от сирене Моцарела. Подправете със сол...

Паста Фарфале Карбонара с грах и бекон
Паста Фарфале Карбонара с грах и бекон

В една тенджера с обилно количество подсолена вода сварете пастата (макароните Фарфале) за 10-12 минути. След това ги прецедете през гевгир и ги оставете настрани (похлупени с капак за да не изстиват). Отделно запържете нарязания бекон в един тиган поръсен със зехтин. Смесете макароните с пърженият бекон...

Мини кексчета с маслини
Мини кексчета с маслини

Загрейте предварително фурната до 120 градуса. Намажете 12 форми за мъфини със зехтин и ги поръсете с малко брашно. В една купа смесете яйцата със захарта, солта и черен пипер на вкус, разбъркайте добре и добавете кимион, розмарин, кисело мляко и зехтин. Изсипете пресятото брашно и нарязаните на ситно...