Рецепти с кубинска кухня

Сварете царевицата в една тенджера, след това отделете зърната й и ги поставете в блендер с малко прясно мляко. Смелете ги и добавете нарязаната на ситно глава лук, кравето масло и брашното. След това изсипете царевичната каша в останалото прясно мляко, добавете индийско орехче, сол и черен пипер на...

Първо приготвяме тесто, като жълтъците разбиваме със 5 с. л. захар. Прибавяме при непрекъснато бъркане 4 с. л. брашно, ванилията, сокът от един лимон и накрая разбитите на гъст сняг белтъци. Разбъркваме внимателно, за да не спаднат белтъците. След това изсипваме в намазнена форма за торта, на дъното...

В един дълбок тиган поставете свинската мас и добавете нарязаните скилидки чесън и лук, запържете ги до златисто кафяв цвят. Добавете маринованите люти чушки, доматеното пюре, червеното вино и ситно нарязания магданоз и ги запържете заедно като разбърквате. След това изсипете пилешкия бульон и оставете...

Соевият сос, олиото, чесънът, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес (става гъста). В тава се подреждат нарязаното заешко и отгоре се залива с марината, поставя се и дафиновия лист. Покрива се и се оставя да се маринова за 12 часа. Заешкото месо се пече заедно...

От маста, олиото, киселото мляко със содата, солта, ванилията и брашното замесваме тесто. Разточваме кора с дебелина 5 мм, от която изрязваме правоъгълници. Разстиламе в средата на правоъгълниците конфитюр и завиваме краищата им. Нареждаме бисквитите в намаслена тавичка и ги печем в предварително загрята...

Съставките се разбъркват в смесителна чаша, след което се изсипват в чаша хайбол или в съд от кокосов орех