Рецепти » Мексиканска

Рецепти с мексиканска кухня

В тази категория има 49 рецепти, разпределени в 5 страници.

Рейтинг: 8 от възможни 10 - гласове 972

Пудинг с царевица и чушки
Пудинг с царевица и чушки

Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете една тава или малки форми за печене с масло. Натрошете сиренето. Смесете в една купа царевичното брашно с чилито на прах, содата, солта и черния пипер. В отделна купа разбийте яйцата добре, след това добавете сметаната, сместа с брашното и разбийте добре. Смесете...

Чили кон карне с шоколад - Chili con carne
Чили кон карне с шоколад - Chili con carne

Загрейте зехтинът в една голяма тенджера и в нея запържете нарязаните на ситно лук и чесън, поръсете чилито на прах, добавете червен пипер и разбъркайте на огъня за около 3 минути, докато омекне сместа. Добавете след това нарязаното на малки парчета говеждо месо (или направете месото на кайма), разбъркайте...

Чили кон карне с лимонов сок - Chili con carne
Чили кон карне с лимонов сок - Chili con carne

Нарежете на ситно една глава лук, добавете телешката кайма и ги запържете заедно в един тиган докато омекнат. След това добавете нарязаните на ситно чесън, червената чушка, лютата чушка и червения боб от консерва, добавете изсискания лимонов сок и мексиканската подправка (на вкус). Разбъркайте добре...

Мексиканска пица с домати и авокадо
Мексиканска пица с домати и авокадо

Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Пригответе сосът за пицата в блендер - смелете една консерва боб, една глава лук и една скилидка чесън. Добавете след това чилито на прах, сол и сокът от 1/4 зелен лимон. Разточете тестото на пицата в една тава поръсена със зехтин и изпечете тестото във...

Taкoс с кайма и зеленчуци
Taкoс с кайма и зеленчуци

В един тиган поръсен с олио запържете каймата, поръсете я със сол на вкус и с нарязаните на ситно глави лук, запържете ги заедно докато лукът омекне добре. Нарежете на малки кубчета доматите и краставиците, нарежете на ивици марулята и ги смесете със запържената кайма и лук. Разбъркайте добре сместа...

Пилешки бутчета с доматен сос
Пилешки бутчета с доматен сос

В загряното олио в един тиган запържете пилешките бутчета до златисто кафяв цвят. Поставете ги в чинии. След това нарежете на ситно една глава лук и я запържете за 4 минути на котлона, докато омекне. Добавете кориандър, сухата люта чушка и нарязаните на ситно домати от консерва (или доматен сок). След...

Пуешко месо със сусам и чесън
Пуешко месо със сусам и чесън

Нарежете на парчета пуешкото месо и го мариновайте добре за една нощ в сместа от портокалов сок, текила, чесън на прах, нарязана на ситно глава лук, риган, канела и карамфил. След това запържете в един тиган поръсен с олио две супени лъжички сусам. Подредете пуешкото месо в една тава за печене поръсена...

Мексикански шоколадов пудинг
Мексикански шоколадов пудинг

Смесете кафявата захар с какаото, царевичното нишесте и една щипка сол в една малка тенджера, след това изсипете бадемовото мляко. Поставете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври на средна температура, разбърквайте постоянно и варете за около 1 минута. Отстранете сместа от огъня и добавете...

Мексиканска оризова салата
Мексиканска оризова салата

Сварете в една тенджера с подсолена вода ориза, варете докато омекне. След това го прецедете и го изплакнете със студена вода. В една голяма купа смесете лимоновия сок със соса Салса. В една купа изсипете сухия ориз, добавете ситно нарязаната червена чушка и сладката царевица (ако е прясна я сварете...

Тиквички със заквасена сметана и люта чушка
Тиквички със заквасена сметана и люта чушка

Обелете и нарежете тиквичките на филийки, както и доматите. Почистете лютите чушки и ги нарежете на ситно. Поставете зеленчуците в една тенджера, добавете черен пипер, нарязан кориандър и мента, карамфилчетата и сол на вкус. Добавете заквасената сметана. Плътно затворете капака на тенджерата и варете...