Рецепти » Десерти » Баклава » Гръцка баклава с кексово тесто

Гръцка баклава с кексово тесто

Гръцка баклава с кексово тесто
Рейтинг: 10 от възможни 10 - гласове 2610

Продукти

  • 750 г кори за баница
  • 500 г краве масло
  • За пълнежа:
  • 6 яйца
  • 150 г захар
  • 120 г брашно
  • 1 бакпулвер
  • 200 г нарязани орехи
  • 1 ч.л. канела
  • За сиропа:
  • 750 г захар
  • 1200 мл. вода
  • лимонова киселина

Начин на приготвяне

Корите се разделят на 2 части. Половината се нареждат в правоъгълна тавичка, като помежду се мажат с разтопено масло. В средата се слага пълнежът, приготвен по следният начин: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се брашното с бакпулвера, орехите и канелата. Отгоре се нареждат останалите кори, намазани с масло. Баклавата се нарязва на парчета и се залива с останалото горещо масло. Пече се до зачервяване. След като изстине, баклавата се залива с горещ сироп. Той се приготвя като заварим водата със захарта и прибавим малко лимонова киселина.