Рецепти » Десерти » Палачинки » Палачинки с лимон и боровинки

Палачинки с лимон и боровинки

Палачинки с лимон и боровинки
Рейтинг: 4 от възможни 10 - гласове 495
от:
Вики
46 години от София

Продукти

  • 1 чаша брашно
  • 1/2 ч. л. сода за хляб
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 1 чаша пресни боровинки
  • 1 с. л. настъргана лимонова кора
  • 1 с. л. лимонов сок
  • 3/4 чаша кисела сметана
  • 1/2 чаша вода
  • 2 с. л. захар
  • 1 с. л. олио
  • краве масло
  • кленов сироп, мед или пудра захар

Начин на приготвяне

Пресяваме всички сухи продукти в една дълбока купа или ги размесваме добре с вилица. Добавяме ваниловият екстракт, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, киселата сметана, водата и олиото към сухите продукти и ги разбъркваме добре. Тестото за палачинките не трябва да е много гъсто, и ако е необходимо добавяме малко вода, за да го разредим. Загряваме един тиган на средна температура и леко го намазняваме с кравето масло. С една лъжица изсипваме по малко от сместа, за да оформим палачинките (възможно по-тънки). Отгоре върху всяка палачинка поръсваме малко боровинки и ги обръщаме, когато долната част покафенее. Запържваме палачинките и от двете страни, докато боровинките започнат да се цепват от топлината и тестото се зачерви. Поднасяме готовите палачинки с кленов сироп, мед или поръсени с пудра захар.