Рецепти » Десерти » Сладки » Сицилиански коледни сладки Cuddureddi

Сицилиански коледни сладки Cuddureddi

Сицилиански коледни сладки Cuddureddi
Рейтинг: 9 от възможни 10 - гласове 1243

Продукти

  • 2 3/4 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 125g масло
  • 1/2 ч.ч. мляко
  • 1 ч.ч. сухи смокини
  • 1/4 ч.ч. орехи
  • 1/4 ч.ч. обелени бадеми, леко запечени
  • 1/4 ч.ч. стафиди
  • 30 гр. натурален шоколад, настърган
  • 2 с.л. мед
  • настърганата кора от 1 малък лимон
  • настърганата кора от 1 малък портокал
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. смлян карамфил
  • 1/4 ч.ч. пудра захар

Начин на приготвяне

Смесете брашното, захарта и бакпулвера. Добавете маслото (нарязано на парченца. Размесете докато се образуват трохи. Постепенно добавете млякото и с миксер разбърквайте докато се оформи тестото. Прехвърлете върху набрашнена равна повърхност и омесете добре. Разделете тестото на две части, загънете ги в домакинско фолио и ги поставете в хладилника поне за 1 час. Накиснете сушените смокини в гореща вода за 15-на минути. Изцедете в сложете в кухнески комбайн смелете. Нарежете на дребно или смелете орехите и бадемите. Смесете в купа смлените смокини, орехи, бадеми, стафидите, настъргания шоколад, меда, лимоновата и портокалова кора, канелата и карамфила и разбъркайте добре. Разточете на тънко една част от тестото(другото, нека да стои в хладилника). Нарежете на правоъгълници (6 на 9 см). Поставете плънка, сгънете на две по дължина и направете 6 леки напречни разреза и леко завийте. Поставете в покрита с хартия за печене тава. Повторете и с останалото тесто. Печете за около 15-20 мин. или докато стана бледо златисти в предварително загрята до 180 градуса фурна. Оставете в тавата за около 5 минути преди да извадите. Поръсете с пудра захар преди да сервирате.