Рецепти » Овкусяване

Рецепти за овкусяване, сосове и подправки

Чудите се как да направите някакъв сос, или да овкусите вашето ястие с някаква подправка? Разгледайте богатата колекция с примери в тази страница.
В тази категория има 134 рецепти, разпределени в 14 страници.

Рейтинг: 10 от възможни 10 - гласове 1254

Сос Гуакамоле с авокадо и домати
Сос Гуакамоле с авокадо и домати

Смесете заедно нарязаните на парчета лук, люти чушки, зелените домати, магданоза и лимоновия сок. Направете сместа на пюре с блендер. Обелете авокадото и махнете семената му. Нарежете плодът на средно големи парчета и го поръсете с лимонов сок. След това изсипете авокадото в полученото пюре. Подправете...

Винена марината за месо
Винена марината за месо

Смесете всички продукти, като нарежете на ситно лукът, морковите и магданоза в един съд. Поставете избраното от вас месо в маринатата, разбъркайте добре и оставете месото да се маринова, като покриете съда с фолио. Сложете го в хладилника да престои за период от 5 до 24 часа. Понякога месото трябва да...

Сос Къмбърланд - Cumberland
Сос Къмбърланд - Cumberland

Нарежете кората на лимона и портокала на много тънки ивици. Сложете на огъня една малка тенджера с вода. Когато заври водата, добавете корите от цитрусовите плодове и ги варете в продължение на 2 минути. Отцедете ги и ги претрийте през сито. Разтопете желето от френско грозде и добавете към него лимоновия...

Мариновано грозде с канела и черен пипер
Мариновано грозде с канела и черен пипер

Изплакнете добре черното грозде със студена вода, след това го подсушете добре. Внимателно отстранете дръжките му с остър нож. Изсипете гроздовите зърна в добре измити буркани. В една малка тенджера добавете белият винен оцет, захарта, синапените семена, черния пипер, една пръчица канела и солта, сложете...

Мариновани сирена
Мариновани сирена

В една купа смесете сиренето Рикота с козе сиренето, след това ги намачкайте добре докато получите еднородна смес. От сместа оформете малки топчета. В един голям буркан или друг подходящ съд за съхранение с капак направете маринатата. Добавете в съда зехтина Екстра върджън, сухите люти чушки, счуканите...

Шоколадов топинг
Шоколадов топинг

В един съд изсипете прясното мляко и захарта, поставете на котлона и изчакайте сместа да заври. Предварително в едни съд размийте брашното с малко вода и го добавете на тънка струя към врящото прясно мляко, заедно с настъргания шоколад и разбитите жълтъци. Разбъркайте сместа на слаб огън докато се сгъсти...

Сос със сирене Пармезан и сметана за спагети
Сос със сирене Пармезан и сметана за спагети

Вземете един дълбок тиган и изсипете сметаната в него. Поставете сметаната на огъня да къкри, докато заври и тогава добавете маслото. Разбъркайте добре сместа. След това добавете настърганото сирене Пармезан, ситно нарязаните скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре сосът и веднага...

Мариновано зеле
Мариновано зеле

Накъсайте зелката на парчета. Измийте я добре с вода. След това завържете листата на стегнато руло. Прехвърлете зелето в една голяма купа. Смесете в един съд зехтинът с прясно изцедения лимонов сок и соевия сос. След това изсипете маринатата върху зелето и го разклатете добре. Покрийте купата с капак...

Суров доматен сос с пресни подправки
Суров доматен сос с пресни подправки

Измийте добре доматите, обелете ги и ги почистете от люспите им. След това ги нарежете на 4 части и ги изсипете в една голяма купа. Добавете стръковете пресни подправки - риган, мащерка и босилек, добавете солта и зехтина. Разбийте доматеният сос за около 5 минути с пасатор. Изсипете сосът в сосиера...

Бърз сос от праскови за палачинки
Бърз сос от праскови за палачинки

Нарежете прасковите на малки парчета в една купа. След това настържете в отделна купа кората на един портокал и добавете изстискания портокалов сок. Разтопете маслото в един тиган, добавете прасковите и ги запържете на слаб огън в продължение на 2 минути. След това добавете портокаловия сок с настърганата...