Рецепти » Вегетариански

Вегетарианска кухня

Ако сте вегетарианец и се храните с безмесни растителни храни, със или без млечни продукти и яйца, ако предпочитате плодове и зеленчуци за вашето меню - това е вашето място.
В тази категория има 873 рецепти, разпределени в 88 страници.

Рейтинг: 10 от възможни 10 - гласове 2488

Кюфтета с тиквички и магданоз
Кюфтета с тиквички и магданоз

Обелете тиквичките, след това ги настържете на ренде. Изсипете ги в една купа и ги смесете с едно яйце, добавете брашното, ситно нарязания лук, ситно нарязаната връзка магданоз и разбъркайте добре сместа. Поръсете сол и черен пипер на вкус. В един тиган загрейте малко олио. Оформете сместа на кюфтета...

Тиквени рула с крема сирене
Тиквени рула с крема сирене

Обелете тиквичките и ги нарежете на по-широки и дълги ивици. След това ги набрашнете с малко брашно и веднага след това ги потопете в разбитите яйца. В един тиган загрейте олиото и запържете тиквените ивици, леко ги подсолете със сол на вкус и от двете страни. В една купа изсипете крема сиренето, добавете...

Паниран праз със сос
Паниран праз със сос

Пригответе сосът, като в един съд сложите да се варят черният пипер, ситно нарязания лук, пресния естрагон и винения оцет. Варете на котлона, докато течността се редуцира наполовина, след това прецедете соса. Разбийте жълтъците и ги редуцирайте в сместа на водна баня, докато се сгъстят. След това добавете...

Яйца със сирене по панагюрски на фурна
Яйца със сирене по панагюрски на фурна

Вземете една тава и намажете дъното и с 1/3 от разтопеното масло, след това поръсете натрошеното или настъргано сирене. В един съд сварете яйцата - във вряща, подкиселена с оцет и посолена със сол вода. Извадете яйцата с решетеста лъжица, нарежете ги на ситно и ги поръсете върху сиренето. Полейте ги...

Крем супа с нахут
Крем супа с нахут

В една тенджера разтопете маслото и добавете към него ситно нарязаните морков и бялата част на един стрък праз. Задушете на огъня като поставите на тенджерата капак, задушете за около 4-5 минути, след това към тях добавете една консерва нахут, сол и две чаени чаши вода. Добавете кърито и куркумата. Варете...

Яхния със зелен фасул и сметана
Яхния със зелен фасул и сметана

Почистете добре зеления фасул, нарежете го на парчета, след това го залейте с вода, колкото да го покрие. Сложете фасулът на котлона и изчакайте да заври. След 10 минути добавете нарязаният на ситно лук, олиото и солта. Варете за още 20 минути. Добавете след това почистеният и ситно нарязан чесън. Отделно...

Крем супа с тиква и тиквени семки
Крем супа с тиква и тиквени семки

Загрейте в една тенджера олиото. Запържете в него нарязаните на ситно лук и чесън, запържете ги докато омекнат. След това обелете тиквата, нарежете я на малки кубчета и ги добавете в тенджерата, запържете ги за 2-3 минути. Добавете вода и сол на вкус. Варете на умерен огън за 10 минути, докато омекне...

Ориз с тиквички и сирене Пармезан
Ориз с тиквички и сирене Пармезан

В една тенджера с подсолена вода сварете ориза докато омекне добре. Обелете тиквичката и я нарежете на ситни парчета или я настържете на ренде. Нарежете на ситно скилидките чесън. Изсипете тези продукти в една тава за печене поръсена с малко олио. Добавете яйцата към сместа, малко сол на вкус и разбъркайте...

Кускус с гъби Печурки
Кускус с гъби Печурки

Сваряваме кус-кусът в една тенджера с вряща и подсолена вода, след това го отцеждаме добре. Задушаваме в една друга тенджера поръсена със олио ситно нарязаните глави лук и почистените и нарязани на ивици гъби Печурки. След това добавяме сместа към кус-куса и го поръсваме с черен пипер, сол на вкус и...

Мишмаш със сирене и чушки
Мишмаш със сирене и чушки

В една тенджерка поръсена с малко олио сложете нарязаните на ситно чушки, задушете ги като добавите и 1 кафена чаша вода. Задушете ги на тих огън, след това добавете настърганият домат и 1 с. л червен пипер. Задушете до готовност, повечето от течността трябва да е извряла. Накрая добавете натрошеното...