Рецепти » Вегетариански

Вегетарианска кухня

Ако сте вегетарианец и се храните с безмесни растителни храни, със или без млечни продукти и яйца, ако предпочитате плодове и зеленчуци за вашето меню - това е вашето място.
В тази категория има 873 рецепти, разпределени в 88 страници.

Рейтинг: 10 от възможни 10 - гласове 2488

Ароматна тиквен крем с ябълки и сирене
Ароматна тиквен крем с ябълки и сирене

Загряваме фурната на 175 градуса. Отрязваме капакът на тиквата и я почистваме добре от семената и влакнестата и част. Добавяме малко вода в една тава и изпичаме вътре тиквата, за около 1 час. Изключваме фурната и оставяме тиквата да изстине за 30-45 минути. Изваждаме я от фурната и я оставяме настрани...

Печени домати с козе сирене в сач
Печени домати с козе сирене в сач

Обелете доматите и ги нарежете на парчета, след това ги поставете в един керамичен сач. Посолете ги леко със сол, добавете малко зехтин и соев сос. Сложете сачът във фурната и печете на около 200 градуса, печете колкото леко да омекнат. Готовите домати прехвърлете в една дълбока чиния, заедно със соса...

Спанак с яйца, прясно мляко и сирене на фурна
Спанак с яйца, прясно мляко и сирене на фурна

Почистете и нарежете на ситно лукът и спанака, изсипете ги в една тава за печене, след това добавете олиото и задушете сместа докато омекне добре. След това разбъркайте сместа с червения пипер. Добавете разбитите яйца в прясното мляко, натрошеното сирене, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на...

Домати на фурна с яйца, сирене и прясно мляко
Домати на фурна с яйца, сирене и прясно мляко

Нарежете на ситно лукът и го задушете в една част от маслото и с 2-3 ситно нарязани домата. Добавете останалите нарязани домати и брашното. Разбъркайте добре сместа няколко пъти на котлона и я изсипете в един съд, намазан с малко масло, добавете натрошеното или настъргано сирене и разбитите в прясното...

Печени гъби с чесън, сос Уорчестър и мащерка
Печени гъби с чесън, сос Уорчестър и мащерка

Загрейте фурната до 190 градуса. В една голяма купа смесете нарязаните на парчета пресни гъби, ситно нарязания чесън, зехтина и поръсете черен пипер на вкус. Разбъркайте добре сместа и я изсипете в една огнеупорна форма. Добавете мащерката и печете във фурната за 25-30 минути, докато гъбите порозовеят...

Зеленчукова супа със сирене
Зеленчукова супа със сирене

В една тенджера с малко количество вода сварете зеленият фасул, след това го претрийте с вилица, залейте го с бульона и го сложете на котлона да заври. Нарежете една глава лук на дребно, нарежете морковите на малки кубчета, нарежете праза на едри парчета, нарежете зелето на ленти и накъсайте карфиола...

Рататуй - диетичен
Рататуй - диетичен

Нарязваме лукът на ситно. Обелваме и нарязваме на тънки парчета скилидките чесън. Почистваме и нарязваме на парчета чушките. Нарязваме тиквичките на ивици по дължина, а след това ги нарязваме на по-дребни парчета. Обелваме патладжанът и го нарязваме на кубчета. Загряваме зехтинът в една тенджера под...

Запеканка с патладжан, гъби и сос
Запеканка с патладжан, гъби и сос

Обелете патладжанът, нарежете го на полу месеци, посолете го със сол и го оставете да се изцеди от горчивия си сок. След това го подредете в една намазнена тава, полейте го с малко олио и изпечете патладжана в силно загряна фурна, докато се зачерви. Нарежете лукът и чесъна на колелца и ги запържете в...

Пържено сирене тофу с босилек
Пържено сирене тофу с босилек

Загряваме фурната на 220 градуса. Слагаме сиренето тофу (нарязано на парчета) в една тава за печене, поръсваме го с 1 ч. л. олио или зехтин и го печем за 15-20 минути. Загряваме останалото олио в уок-тиган на силен огън, добавяме нарязаните лук, люти чушки, чесъна, настъргания джинджифил и микса със...

Тимбалчета със спанак, сирене Рикота и сирене Пармезан
Тимбалчета със спанак, сирене Рикота и сирене Пармезан

В един съд сварете оризът, докато омекне добре. Загрейте предварително фурната на 175 градуса. Измийте и подсушете добре пресния спанак. Загрейте в един тиган зехтина, добавете в него спанака, подправете го със сол и черен пипер на вкус. Сложете капак на тиганът и задушете спанака, за около 5 минути...