Рецепти » Вегетариански

Вегетарианска кухня

Ако сте вегетарианец и се храните с безмесни растителни храни, със или без млечни продукти и яйца, ако предпочитате плодове и зеленчуци за вашето меню - това е вашето място.
В тази категория има 873 рецепти, разпределени в 88 страници.

Рейтинг: 10 от възможни 10 - гласове 2548

Броколи с праз на микровълнова фурна
Броколи с праз на микровълнова фурна

Нарежете празът на парчета и го задушете в зехтин за 2 минути в микровълновата фурна, включена на пълна мощност. След това добавете накъсаните броколи и зеленчуците, задушете ги заедно за още 4-5 минути. В един съд разтворете зеленчуковият бульон в 1 к. ч. вода, след това добавете горчицата, нарязания...

Задушени зеленчуци с тестени питки
Задушени зеленчуци с тестени питки

Замесете тесто като смесите една чаша брашно с около 100 мл вода. След това оформете тестото на средно малки питки от около 1-2 см. В една тенджера изсипете зеленчуковият микс и добавете една чаша вода и морска сол на вкус, сложете капака на тенджерата и оставете зеленчуците да къкрят за около 5 минути...

Хрупкави печени картофи с краве масло
Хрупкави печени картофи с краве масло

Нарежете картофите на две половинки, ако са по големи ги нарежете на 4 половинки. След това ги посолете със сол на вкус. Наредете ги в една средно голяма тава за печене. Върху картофите сложете кравето масло, нарязано на малки парчета, поръсете ги след това с нарязания на ситно копър и галетата. Печете...

Крем супа с тиквички и заквасена сметана
Крем супа с тиквички и заквасена сметана

Обелете тиквичките и ги нарежете по дължина, махнете семената им и ги нарежете на малки парчета. След това изсипете тиквичките в една тенджера, изсипете 3 литра вода, добавете маслото и ситно нарязания лук. Овкусете супата със сол. Оставете сместа да къкри на слаб огън за около 30-40 минути. След това...

Картофени лодки със спанак и сирене
Картофени лодки със спанак и сирене

Измийте добре картофите и ги сварете цели заедно с кората в една тенджера с вода. След като омекнат добре ги оставете настрани, за да се охладят добре. След това ги нарежете на половинки и ги издълбайте с една лъжица, без да изхвърляте остатъка. В една тенджера сварете спанака в подсолена вода и го нарежете...

Сандвичи със синьо сирене и праз
Сандвичи със синьо сирене и праз

Загряваме един тиган с дебело дъно на средна температура. Когато се загрее, добавяме в него маслото и зехтина, а след това добавяме нарязания на парчета праз и го запържваме, поръсен с 1/2 с. л. едра сол, малко черен пипер и индийско орехче. Добавяме след това сухото бяло вино и намаляваме огъня, покриваме...

Паста с тиквички и сос от кисело мляко
Паста с тиквички и сос от кисело мляко

Настържете тиквичката на дълги и тънки ивици, или я нарежете с нож. Изсипете я във вряща вода и я оставете така да престои за 1 минута - тиквичката трябва леко да омекне. След това я прецедете от водата. В кухненски робот или блендер смелете магданоза, чесъна, сусама, сусамовото масло, киселото мляко...

Супа с кестени, целина и сметана
Супа с кестени, целина и сметана

Сваряваме в една тенджера с подсолена вода 1/2 кг кестени, предварително цепнати с остър нож. След това ги обелваме добре и ги намачкваме в един съд. Добавяме една глава лук и една глава целина, настъргани на ситното ренде, след това добавяме 4-5 чаши вряла вода. Оставяме супата да поври на огъня, след...

Пълнени тиквени рула с овче сирене
Пълнени тиквени рула с овче сирене

Разрязваме тиквичката напречно. Слагаме я във вряща вода и я варим, докато омекне малко. След това с помощта на белачка за картофи изрязваме дълги ивици от тиквичката. Нарязваме овчето сирене на малки кубчета. Намазваме всяка ивица тиквичка със смес от горчицата, подправки и пресован чесън. Поставяме...

Супа с орехи и чесън
Супа с орехи и чесън

В едно хаванче счукваме добре ореховите ядки (или ги смиламе във блендер). Обелваме чесънът и го счукваме добре с малко сол. Изсипваме го при орехите заедно със зехтин или олио. Разбиваме сместа докато побелее и я разреждаме с 4 чаши студена вода. Посоляваме супата със сол на вкус и я поднасяме поръсена...