Рецепти » Маги Великова

Маги Великова

Рецептите на Маги Великова
Жена на 43 години

Рецептите на Маги Великова

Маги Великова има 174 добавени рецепти, разпределени в 18 страници.

Запеканка с картофено пюре и патладжан
Запеканка с картофено пюре и патладжан

Сваряваме обелените картофи в един съд, след това ги намачкваме на пюре с вилица. Обелваме патладжанът и го нарязваме на кръгове, посоляваме го със сол и го изчакваме да се отцеди от горчивия си сок. След това го измиваме добре със студена вода. Подсушаваме патладжанът и го изпичаме на грил или скара...

Салата с грейпфрут, портокал с кардамон
Салата с грейпфрут, портокал с кардамон

Обелваме цитрусовите плодове и ги накъсваме на парчета. Слагаме всички плодове в една купа. Изцеждаме излишния сок от купата в една тенджера. Добавяме в нея лимоновият сок, меда и кардамона. Слагаме тенджерата на котлона и оставяме сместа да заври, след това намаляваме температурата на котлона. Оставяме...

Зеленчукова супа със сирене
Зеленчукова супа със сирене

В една тенджера с малко количество вода сварете зеленият фасул, след това го претрийте с вилица, залейте го с бульона и го сложете на котлона да заври. Нарежете една глава лук на дребно, нарежете морковите на малки кубчета, нарежете праза на едри парчета, нарежете зелето на ленти и накъсайте карфиола...

Тирамису със сирене Маскарпоне, кафе и вино
Тирамису със сирене Маскарпоне, кафе и вино

Отделете белтъците и жълтъците в отделни съдове, разбийте добре белтъците на пухкав сняг. Добавете захарта към жълтъците и ги разбийте с миксер за 2-3 минути. Добавете сиренето Маскарпоне и разбийте отново за още 2-3 минути на средна мощност. След това добавете разбитите белтъци към жълтъчната смес и...

Тортелини с месо в доматен сос
Тортелини с месо в доматен сос

В една тенджера добавете подсолена вода и сложете тортелините с късчета месо да се варят на огъня, според указанията на опаковката. В отделен съд запържете ситно нарязания лук докато се зачерви, добавете доматеното пюре, чубрицата и черния пипер. След това добавете 200 мл вода. Варете на огъня за около...

Печено пиле със заквасена сметана, мед и лимонов сок
Печено пиле със заквасена сметана, мед и лимонов сок

Измийте добре пилето, след това го подсушете. Натъркайте го със сол и черен пипер и го оставете настрани да престои за половин час. Смесете заедно в един съд заквасената сметана, меда, горчицата и лимоновия сок, разбийте ги добре докато получите еднородна смес. Със сместа намажете добре пилето от всички...

Лимончело
Лимончело

Измийте добре лимоните и ги подсушете с кърпа. С остър нож обелете кората им, като внимавате да не се закачи бялата част под кората на лимоните. Поставете корите в буркан с винт и ги залейте със спирта, смесен с 110 мл вода. Завийте капачката на буркана, като преди това поставете едно малко листче алуминиево...

Печени чушки с доматено-винен сос
Печени чушки с доматено-винен сос

В един съд добавете олиото или зехтина, изсипете малко вода и задушете ситно нарязаните лук и праз. След това добавете нарязаните на ситно домати от консерва, червеното вино, сол, черен пипер, копър, сух босилек и сух джоджен. Оставете сместа да се задуши за около 20 минути на огъня. С приготвеният сос...

Пандишпан с мед
Пандишпан с мед

В една купа разбиваме с миксер яйцата и когато са леко разбити, добавяме към тях захарта и меда. Разбиваме ги отново, докато сместа стане тройна. Пресяваме брашното и нишестето с помощта на цедка и ги добавяме в разбитите яйца на три пъти, като разбъркваме добре с шпатула, докато сместа стане хомогенна...

Малки палачинки с тиквички
Малки палачинки с тиквички

Обелете тиквичката и я смелете в месомелачка заедно с лука и чесъна. Към сместа добавете добре разбитите яйца, солта, ситно нарязаните магданоз и копър, след това изсипете брашното. Разбъркайте добре сместа. Вземете една супена лъжица от тестото и го запържете в добре сгорещеното олио. Изпържете тиквените...